SVÁTEČNÍ ZOB NEJEN PRO SLÍPKY - PEČENÁ CIZRNA A BYLINKOVÉ OŘECHY

Byla jsem zplozena k rozdávání radosti. Tak trochu jako Ježíšek. Někdy dokonce rozdávám radost tak intenzivně a úspěšně, že jsou lidé během chvilky natolik saturováni, že už mě pak třeba po zbytek života nechtějí ani vidět, prostě jim to stačí... Vy, čtenáři mého blogu, ochuzeni o ten osobní dotek, si tu radost dávkujete po kousíčcích a někteří z vás se pro svou porci trpělivě vracejí. A jak je známo, vytrvalost se vyplácí, jako na příklad teď, kdy vám přináším dar v podobě tipu na mezisvátkové zobání. Až se vám bude dělat ze všeho toho cukroví zle, budete mě za záchranu vaší diabetem ohrožené slinivky opěvovat a uctívat. Ale tak nechte toho, není zač, fakt!

Letos jsem opravdu Vánoce pojala asketicky, přesně jak jsem vyhrožovala. Neupekla jsem ani kousilinilínek cukroví, ba ani perníčky jsem s dcerou nepekla, prostě budu kráčet v šlépějích matky Herodesky. Až nastane čas, vyndám z mrazáku hotové makronky, vánočky bude, až do ní bude potomstvo znechuceně dloubat prstíčky, zkrátka myslím, že strádat nebudeme. A ani nevíte, jak jsem spokojená! Nemusím tu tajtrlíkovat a plnit x druhů blbin, které pak nikdo nejí nebo naopak jí moc a já to pak musím hubnout. Taky neuklízím, spolehlivě mi uniká souvislost Vánoc s úklidem, může mi to někdo vysvětlit? Uklízím pořád. Mám dokonce tak trochu podezření, že to je taková nějaká archetypální ženská pomsta předchozích generací těm dalším - prostě MUSÍ být naklizeno i UVNITŘ skříní, nebo potom alternativně (ale to napadá každého) že to je prostě rafinovaný prostředek k týrání našich protějšků. Ale protějšky jsou odolné, prostě se seberou a vypadnou do hospody. No nic. Dárky dětem jsme taky s manželem pořídili během jednoho večera v Tescu a naskledanou. Žádné duševní flagelanství, žádné náběhy na řecké tragédie, žádné otlemené obličeje, že "zejtra je ty jo Štědrej den a krucinál zas neňy nic hotový".. Sice není, ale nikoho to netrápí. A tak to má být. Bude jen pohoda.

No ale i přesto, že je všude jídla víc než dost, přistihnu se stejně v tomhle období, že jsem přeslazená a pokřoupala bych si na něčem slaném. Většinou není na čem, proto jsem se letos rozhodla přípravu nezanedbat a mít po ruce přesně to pravé pro chvíle, kdy se budu jako mlsná velryba popleskávat od ledničky ke spíži a hledat, co bych ještě vdechla. Nebo na Silvestra bych to taky viděla jako možnost. Aspoň něco v tom koncertu trapnosti, který se na vás večer povalí z telky, k čemu se můžete uchýlit. Znáte to, máte z programu husí kůži i ve střevech a okolo desáté večer zjistíte, že jste od osmi stihli takřka vykrvácet nudou. To v tom lepším případě. V horším se proberete z omamného polospánku a totálně zpanikaříte, protože v televizi je Helena Vondráčková, Rákosníček Bohdalová a Kaiser s Lábusem ve svěžím a mladém vydání a drahnou chvíli vám trvá, než si uvědomíte, že není rok 1985, že je prostě jen Silvestr a tak to na Silvestra v telce chodí. Pak se s největší pravděpodobností zvednete, oduševněle říhnete a půjdete spát. Ale ještě ráno vás v bříšku budou tížit ořechy, které jste odevzdaně zlikvidovali všechny, protože jste včera večer stejně chtěli umřít... A zas to nevyšlo..

Ingredience na bylinkové ořechy:

4 hrnky libovolných ořechů, nesolených, nepražených
cca 30 lístků šalvěje natrhaných na větší kousky - tady je nezima velkou výhodou, manžel mi naškubal šalvěj na Vyšehradě naprosto bez problémů
1 velká větvička rozmarýnu, lístky otrhané
asi 3 lžíce olivového oleje
sůl, pepř

Ořechy promíchejte s šalvějí, rozmarýnem a olejem, osolte, namelte na ně čerstvý pepř, rozprostřete do jedné vrstvy na velký plech a dejte péct do trouby na 90-95°C na závratné tři hodiny. Ořechy by neměly zhnědnout, zato budou fantasticky křupavé.

Ořechy vydrží v nějaké uzavíratelné nádobě zhruba týden. Když ji vezmete do práce a tam ji přes svátky necháte. Protože jinak nevydrží. Jestli teda víte, co myslím... Strašný, todlecto!

 
No a volně se můžeme přesunout na pečenou cizrnu. Zní to divně, co? Cizrnu mám hrozně ráda a je taky fantastické, jak je tahle luštěninka verzatilní v použití. V téhle podobě je z ní luxusní a zdravý snack, který převálcuje tyčinky nebo tu odpornou nerozkousatelnou kukuřici během pikovteřiny. Zkuste ji, bude křupat celá rodina. A slovo křupat je zde mnohoznačné, jak jen může být.

Ingredience na pečenou cizrnu:

2 plechovky cizrny nebo máte-li čas, uvařte si ji ze sušeného stavu
1 lžička mletého římského kmínu
1 lžička mletého chilli
1 lžička mletého koriandru
sůl pepř
2 lžíce olivového oleje

Cizrnu sceďte a osušte nebo nechte proschnout prostřenou na plechu. Smíchejte s olejem a kořením, rozprostřete na plechu a pečte na 200°C asi 30 minut, nebo dokud nebude mírně křupavá a zlatavě hnědá.

No a to je celé, žádná velká námaha a výsledek? Kopec zobání. Pokud by vám nechutnalo, můžete to pak případně nasypat sousedkám, až zase budou drbat někde na chodbě a rušit vás ve vánočním rozjímání. Uvidíte, že se uklovou. Nebo pak v novém roce kolegyním v práci, až se vyšňoříte do toho činaného svetýrku od manžela a vezmete kabelku od milence a ony si budou moct krčky ukroutit. Naaaa puťa puťa. Šmankote, nějak jsem se zakecala. Tož hezké svátky a uvidíme se v roce 2015. Nebo aspoň já tady budu, tak přijďte, bude sranda!