Nuselska kuchta

Nuselska kuchta

14. 11. 2018

MANDATORNÍ RECEPTÍK - BUN BO NAM BO

S hrůzou jsem zjistila.. ano, protože jsem tak plodná a aktivní blogerka a mám toho tady zkrátka strašně moc... že jsem dosud hanebně zavírala do chlívku nevydaných receptů Bun Bo Nam Bo! No a to sami uznejte, je nehoráznost, prasárna a měla bych se potrestat. Asi se sebou alespoň týden nepromluvím! Přitom Bun bo nam bo je jedno z našich nejoblíbenějších vietnamských jídel vůbec! A umíme si ho doma udělat přímo výborně. A já vás připravuju o tu možnost, si taky doma přímo výborně udělat! Co já jsem to za člověka?! No nic, jdu si pro devítiocasou kočku, sundám si svetřík a pořádně se sešvihám.. A vy si mezitím pojďte prolítnou seznam ingrediencí, realizaci pak zvládne každé jelito.

3. 10. 2018

HOUBOVÝ PEKÁČ - CHYSTÁME SE NA PLAVKOVOU SEZÓNU

Ještě než nám mráz definitivně zatne tipec se srandou v lesích, musíte si bezpodmínečně vhodit do trouby tenhle pekáč. Kdo by stál o pekáč buchet, ten má dneska každý pablb z posilovny na instáči, ale takovýhle pekáč... mmmmmmmmm, ten je pro rebely! Tenhle houbový plech je mokrým snem každého houbaře žlučníkáře. Houby, česnek, smetana, po čem víc váš žlučník prahne? Cože? Po vyndání? Ale jděte! Navíc nemusíte umět uvařit ani vodu na kafe, technicky vzato tohle ani není vaření. Naházíte pár surovin na hromadu, promícháte, zalejete a dáte péct. Mimibazar se otřese v základech!

14. 9. 2018

THIT HEO NUONG XA - VIETNAMSKÝ GRILOVANÝ PAŠÍK

Dneska to nebude žádná vykecávačka, není čas ztrácet čas, takže žádný srandičky, prdelky, prostě stroze vaříme. Kapiš? Nevím, jak vy, ale já si připadám jako ve zlém snu. Skoro jsem se těšila, až začne škola, jako že zase režim, viď, pohoda, prostě. Do práce, do ústavů, domů, pohladit děti za krásně zrobené úkoly, s láskou připravit chutnou krmi, pohovořit s chotěm o nějakých hlubokých tématech, uložit robata, přečíst pár set stran z filosofické literatury a po pečlivé očistě mé stárnoucí pleti se odebrat na kutě. A druhý den v klídku nanovo. Jo, to mezidobí "do práce/vyzvednout z ústavů" je to nejjednodušší. A pak se mi to nějak, snad ani ne vymkne, ale přímo vykloubí, a najednou je devět. Děti seřvaný, plotna studená, odvláčím se do sprchy, upadnu na postel a druhý den ta samá noční můra začíná už v šest. Tak vám nevím. Nebyly lepší ty prázdniny a čtyřicítky vedro? Nicméně, abych nebyla ohavně negativní, to ochlazení má něco do sebe. S tím i to babí léto s chladnějšími večery, a tak vám třeba nebude až tolik vadit, ohřát se u zahradního grilu, případně u trouby.



8. 8. 2018

NAROZENINOVÁ TRADICE - MOJE SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ

No pojďte dál, no jsem to já, nebojte... Už mě ani nepoznáváte, co? Pravda, dlouho jsme se tady neviděli. Mám tvůrčí krizi (melodramaticky přiloží hřbet ručky k čelu a zamrká přelíčenými řasami...), víte? Mno, ochotnický styl semihysterické herečky nebylo nikdy moje forte, takže prostě rovnou říkám, že jsem líná jak vandrácká hůl a za osm hodin v kanclu tak vyťukaná do klávesnice a tak vyzíraná to monitoru, že jdu radši s těmi našimi genetickými otisky někam ven. No a potom večer je už moje intelektuální činnost na úrovni bičíkovce a strčí mě v tomhle směru do kapsy i žehlící prkno, takže psát cokoliv by byl skok do jámy lvové. Ale pravda, i inspirace chybí, zejména na ta letní jídla. Fotit se mi taky nechce, no tak to potom máte těžký, když chcete blogovat o jídle, žejo? Nicméně proč dělat v pětatřiceti stupních letní jídla, když máme naše nesmrtelné české klasiky, které se přece dají jíst celoročně (říkají cukrovkáři s cholyesterem mimo měřitelné hodnoty). Jednou z nich je například svíčková na smetaně.


17. 5. 2018

JÁ OVERACHIEVER ANEB VYRÁBÍME SOJOVÉ MLÉKO A TOFU

No úplně upřímně, vím, že s tímhle receptíčkem přicházím tak půl roku po funuse. Nedělá mi problém si představit, že teď fakt nikdo není zvědav na můj hot tip na trávení zimních večerů výrobou vlastního tofu, a že většina z vás chce momentálně víkendy trávit trochu jinak, než že budete vymačkávat rozšrotované sojové boby z plíny (nechte si ty nechutné asociace...) a hlídat, jestli sojové mléko již koaguluje či nikoliv. Na druhou stranu jsem naznala, že někteří z vás třeba budou potřebovat zhruba ten půlrok, než nastanou dlouhé, nudné zimní večery, aby se vám to rozleželo. Nakonec myšlenka, že naprosto nutně potřebujete doma zkusit vyrábět tofu rozklove i ty poslední pochyby. Je to totiž fun, trendy, hip a asi úplně jako nutnost, ne asi! Si představte, jak budou kolegyně valit brejle, až nonšalantně poznamenáte, že jste včera dělali tofu.... "Cžéééééééééé?!"... "To-fu, Marie, tofu!"