KUŘE MAKHANI / BUTTER CHICKEN / MURG MAKHANI

Já bych vás rozhodně nerada nějakým způsobem terorizovala a poroučela vám, tlačila vás ke zdi nebo vám něco nutila, ale TOHLE CURRY PROSTĚ UVAŘÍTE, ROZUMÍTE MI???!!!! Protože jinak se okradete o fakt výjimečný chuťový zážitek, kdyby se dělaly bahenní koupele v omáčce z tohohle jídla, jsem tam nastěhovaná každý den dopoledne a večer!

KVÁSKOVÁ AVANTGARDA - CHLÉB S MISO, MOŘSKOU ŘASOU A SEZAMEM

Vždycky jsem byla odvážná školačka. Nebojím se vlka nic a taky se nebojím divných ingrediencí nic. Když se tak potuluju po webu a hopsám z květu na květ, narazila jsem na inspiraci na tohohle divočáka. Stejně jako chleba s červeným vínem a parmazánem to není chleba pro všechny, své jedlíky si ale určitě najde. Máte rádi japonské ingredience? Milujete mořskou řasu tak, že s ní chodíte i spát, sezamem sypané housky si v sáčku omlacujete o každý roh jen proto, abyste následně z toho pytlíku mohli jako holub vyzobávat ta opražená sezamová semínka a miso je vaše druhé jméno? Pak je tenhle chleba přesně pro vás!

HAŽMUČKY

Tohle je rodinný recept, nazýváme je interně po paní, od které recept je, a i když jsou to bochánky z obyčejného odpalovaného těsta, tu paní jsem měla tak ráda a tak na ní s láskou vzpomínám, že si zaslouží, aby dál nesly její jméno. Navíc větrníků je nepočítaně a tohle vlastně není nic jiného než větrníky v trochu jiném kabátě.

MAKRONKY S ČOKOLÁDOVÝM GANACHE SE ZELENÝM ČAJEM

Tahle náplň mě překvapila. Jsem kafař, s čajem opravdu velké zkušenosti nemám. A asi nikdy mít nebudu. Ještě tak mátový, když se, dámy prominou, přežeru, a není po ruce pivo.. No, myslím, že poslední věta vám pomalu začíná vykreslovat obrázek o tom, co jsem zač... Možná se přestanu tolik svěřovat! Ale zpět - baví mě hledat prostředky, jakými zmírnit a vybalancovat sladkost makronek, a zelený čaj je jedním z nich. Jeho hořkost a trpkost příjemně strhne sladkost a ozvláštní ganache z hořké čokolády. Nebudu se rozpakovat a řeknu, že pro mě je v téhle náplni konkurent krému ze slaného karamelu. Celkem odvážné tvrzení! 

VEPŘOVÁ ŽEBRA... BŮH VĚDĚL, CO DĚLÁ

Jestli jsme my ženy vznikly z Adamova žebra, mám za to, že byl Bůh zrovna po večeři a ještě si ocucávaje prsty ulepené od vepřových žeber, nechal se volně inspirovat a řekl si "žebra jsou kouzelná, zkusím z nich něco vyčarovat".. A tak jsme vznikly my, dámy! A ne že bych chtěla něco dalšího naznačovat, jako třeba nějakou druhovou zpřízněnost mužů s těmi žebry, co Bůh povečeřel nebo tak. Protože my nesmíme ani naznačovat!