FALEŠNÁÁÁ, FALEŠNÁ MUSAKA

Ano, je. Václav Klaus by s tímhle označením jistě neváhal. Pracovní název je to ale dobrý, ne? Jak Klause ráda nemám, lilek naopak, což už jsem v několika minulých článcích zmínila, zbožňuju. Skoro jsou to takové dva protipóly. Klaus a lilek, myslím. Lilek je pokorný, skromný, důstojný ve své temné fialovosti, přizpůsobivý, na nic si nehraje, nekňourá a nevzteká se, když nemá výlučnou pozornost okolí, a zaplať pánbuh tu bude i pro další generace. I lidový název lilku "jablko bláznů" se do téhle rovnice hodí celkem hezky.. No ale k musace - je opravdu, ale opravdu falešná. Není v ní jehněčí maso, není v ní bešamel a lilky jsou ogrilované, ne smažené na oleji. Tím pádem je taky co? Ano, dietnější. S nějakým zeleninovým salátkem skvělé a vyvážené jídlo, za které by nás třeba možná ani výživový poradce smrtelně nezranil svým ukazovátkem..

KŘEHKÉ, ŽITNÉ, CELOZRNNÉ, A JEŠTĚ KE VŠEMU KVÁSKOVÉ, CHLEBÍČKY

"Kdo se bojí, vyprazdňuje se v síni" se říká. A to já nechci, protože bych pak musela sklízet "ovoce" svých činů. A tak jsem se bát přestala a po dlouhém snění o křehkých žitných chlebíčcích, na které jsem si před pár lety vybudovala závislost, se je pokusila zreplikovat doma. Od nynějška přijímám oslovení "náš drahý génie", případně jen "génie", pro anglicky mluvící "oh, sorceress". Protože víte co? Podařilo se! Jsou naprosto skvělé, křupavé, kváskově navinulé, prostě dokonalé! Je to vlastně jako byste chroupali JEN chlebovou kůrku, a pěkně vypečenou. Stává se to málokdy, v tomhle případě jsem se sebou ale maximálně spokojená a celý den se ukájím pocitem naprosté satisfakce! Taky je možné, že nejsem génius, ale prostě jen primitiv přehnaně orientovaný na žvanec. Rozhodněte se sami. Každopádem se dávka chlebíčků snědla v rekordním čase, i prckové se dožadovali dalších a dalších přídělů. A to je pak jasné, když to chutná svišťům, je to pecka!

RAJSKÁ POLÉVKA S INDICKÝM OCÁSKEM

Tak jsem tady zase otravně s další polívečkou. Cože? Klasická rajská už vám leze ušima? Tak to je čas vyzkoušet tuhle s hřejivým závanem Indie! Při jednom rozjímání nad tím, co tak rodině rychle splácnout k večeři, jsem se nechala inspirovat plechovkovou sekcí naší spíše a vzniklo z toho tohle. Já rajdu tak miluju! Heleďte, nechte si ty přisprostlé asociace, tahle rajda je nevinná, a taky moc dobrá. Nic neplatíte, ani nic nechytíte, slibuju. Nemůžu vám ale slíbit, že se z vás nestanou závisláci. My ji zlikvidovali během jednoho sezení. 

ŽITNÝ SAMOSTOJÁK - CELOŽITNÝ KVÁSKOVÝ CHLEBA

Myslím, že chlebů už jsem pár upekla, a to i žitných, ale tenhle je pro nás z kategorie těch "zdravých" prostě vítěz. I když se nepovedou oka jako na punčoše, stejně je během dvou dnů pryč. Nikdy bych neřekla, že si žitný chleba takhle oblíbím. Teď, po návratu z ultra all inclusive pobytu u tchýně, bych si ho musela oblíbit, i kdybych nechtěla! Připadám si jako anakonda, která pozřela cca 3-4 leté dítě, takže v nejbližší době očekávejte na blogu salátky, polévky a další zdravosti. No fuj, to zas byly Velikonoce! Doufám, že vy jste na tom líp, ale i tak si pojďte tohohle žitného bobana upéct taky.

CO S TUŘÍNEM? SLEZSKÉ KVAKY, PŘECE!

To čučíte, co? Cotoé, ptáte se? Polívka to je, jak jinak u polívkový Máni! Asi před čtrnácti dny jsem v Kauflandu celkem automaticky dala do košíku tuřín, prostě jen že tam byl a nikdy předtím jsem ho v krámě nepotkala. Okamžitě mi proletělo hlavou, že udělám další várku "Branston pickle". Hned za pokladnou mi ale kolem krku s láskou skočila vrozená lenost a čistit a krájet kýbl zeleniny se mi fakt ukrutně nechtělo. No jo, ale teď na mě z lednice při každém otevření zírala béžovofialová hlava, dost tam překážela, a já vůbec netušila, co s ní. Tak jsem ji proaktivně vyndala. Několik dní pobývala na lince, pak na digestoři, takový němý svědek chodu naší domácnosti. Až mi trpělivost došla, trochu jsem zapátrala a zjistila, že se z tuřínu dá udělat celkem lahodně znějící polívka. No a to bych nebyla já. A víte co? Vyplatilo se, je báječná!